L’Angolino di Mirko
Il nostro menù
Il menù propone i piatti tipici della tradizione locale, dalle specialità di carne e pesce alla pasta fatta in casa, nonchè le creazioni dello Chef Iannelli, sia stagionali che d’emblèe
Menù Degustazione
Il nostro Entrè Caldo Freddo
6 antipasti del nostro Menù sia di Mare che di Terra
€ 50
Tortelloni al nero, ripieni con Seppie Gamberi alla carbonara di pesce
Black tortelloni stuffed with cuttlefish and prawns, and fish’s carbonara
PREMIATO DALL’ACCADEMIA ITALINA DELLA CUCINA
Tortellini Fatti a Mano in Crema di Parmigiano Reggiano 36mesi
Handmade tortellini with 36 month parmesan
PIATTO DELLA TRADIZIONE “Nonna Anna”
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè
Variation of Sicilian Cannolo with Ricotta Sambuca and Coffee Powder
Fagottino di Mele con Cocco, Cannella e Crema Inglese al Rum
Apples Pie with Coconut, Cinnamon, Cream and Rum
IL MENU SI INTENDE MINIMO PER 2PERSONE NON DIVISIBILE E PER TUTTO IL TAVOLO DISPONIBILE SOLO LA SERA
Antipasti
Appetizers
Mare • Sea
Dadoni di Salmone con Crema di Avogado e Verdurine di Campo
Salmon Cubes with Avogado Cream and Field Vegetables
€ 17
Insalatina di Seppie e Gamberi con Filangè di Zucchine e Carote in Salsa Citronette
Cuttlefish and Prawn Salad with Filangè of New Vegetables and Citronette Sauce
€ 18
Degustazione di Antipasti Caldo/Freddo Terra e Mare
Hot/Cold Appetizer Tasting
MINIMO DUE PERSONE – FOR TWO PEOPLE
SOLO LA SERA – EVENING ONLY
€ 25 a pax minimo 2 persone
Il Nostro Crudo del Mediterraneo
Our Mediterranean Crudo
€ 40
Ostriche “Fine de Claire”
“Fine de Claire” oysters
€ 3,50 a pz
Terra • Earth
Carpaccio di Black Angus Affumicato a Legno di Acero con Thè al Cocco
Maplewood-Smoked Black Angus Carpaccio with Coconut Tea
€ 20
Tortino di Carciofi Romaneschi con Vellutata di Pecorino e Porro Croccante
Roman Artichoke Pie with Pecorino Cream and Crispy Leek
€ 18
Pecorino Semistagionato 100% Latte Ovino alla Piastra con Salsa Cardinale
Grilled Pecorino Cheese with Mustard
€ 15
Selezione di Salumi Nazionali
Selection of National Cured Meats
€ 18
Polpette di Bollito con Vellutata di Pomodoro e Dressing di Basilico
Meatballs with tomato sauce and basil
€ 14
Primi
First dishes
Terra • Earth
Lasagna al Ragù di Borgia
PIATTO DELLA TRADIZIONE TIBURTINA
TRADITIONAL ROMAN DISH
€ 20
Stringozzi al Pesto di Basilico Genovese
Stringozzi with Genoese Basil Pesto
€ 16
Spaghettoni Cacio e Pepe
PIATTO DELLA TRADIZIONE ROMANA
TRADITIONAL ROMAN DISH
€ 16
Tortellini Fatti a Mano in Crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi
PIATTO DELLA TRADIZIONE “Nonna Anna”
Handmade tortellini with 36 month parmesan
€ 25
Sagne allo Scifo con Funghi Porcini della Marsica
Fresh Fettuccine with Porcini mushrooms
€ 20
Cappellacci fatti a mano ripieni di zucca mantovana con burro e alici di Gaeta
Tortellini inside pumpkin with butter anchovies
€ 20
Pappardelle fatte a mano al ragù di cinghiale e bacche di ginepro
Fresh Fettuccine with wild boar
€ 18
Mare • Sea
Spaghettoni di Macina Reale con Frutti di Mare e Cozze Arborea
Spaghetti from Macina Reale With Seafood and Mussels Arborea
€ 18
Tortelloni al nero, ripieni con Seppie Gamberi alla carbonara di pesce
Black tortelloni stuffed with cuttlefish and prawns, and fish’s carbonara
€ 25
Gnocchetti di Patate di Avezzano al Lime con Pesto di Basilico e Tartar di Ombrina Boccadoro
Avezzano Potato Gnocchi with Lime with Basil Pesto and Meagre Tartar
€ 18
Spaghettone di Macina Reale all’Astice
Spaghetti with Astice
MINIMO DUE PERSONE- FOR TWO PEOPLE
€ 35 a pax
Spumanti e Vini
Scarica la carta dei vini completa
Le Nostre Carni Dry Aging
Il Dry-Aged è una tecnica di lunga frollatura della carne in osso, che conservata a temperatura controllata, permette di “asciugare” lentamente la carne che assumerà il tipico colore rosso scuro e al taglio la consistenza compatta. Il risultato è una carne tenera, dal gusto intenso.
Costata Rubia Gallega Media Marezzatura
€ 8 l’Etto – minimo 800 gr
Fiorentina Scottona Maremmana Media Marezzatura
€ 8 l’Etto – minimo 800 gr
Tomahawk Irlanda Media Marezzatura
€ 9 l’Etto
Tecnica in Affinamento
Miele e Whisky Bourbon
Honey and Bourbon Whiskey
€ 10 l’Etto
Cointreau e Rosmarino
Rosemary and Cointreau
€ 10 l’Etto
Mirto e Frutti Rossi
Mirto and Red Fruit
€ 10 l’Etto
Secondi di Terra
Second dishes • earth
Porchetta dei Castelli Romani con Misticanza e Patate
Porchetta dei Castelli Romani with Mixed Salad and Potatoes
€ 25
Sandwich Hamburger Maremmano 250gr con Formaggio Guanciale di Sauris e Patate
Hamburger with Cheese Sauris Cheeks and Potatoes
€ 18
Tagliata di Manzo Maremmano su Piastra di Sale Rosa
Maremma Beef Fillet with Porcini Mushrooms
€ 24
Croccante di Suino al Montepulciano con More Selvatiche e Cipolle di Tropea Caramellate
Crunchy Pork in Montepulciano with Wild Blackberries and Caramelized Tropea Onions
€ 25
Variazione di Pollo alla Romana con Crema di Peperone Crusco
Variation of Roman-style Chicken with Crusco Pepper Cream
€ 22
Secondi di Mare
Second dishes • sea
Filetto di Orata alla Siciliana con pomodorini, capperi e patate
(secondo pescato del giorno)
Freshly caught fish
€ 25
Zuppa di Crostacei del Mediterraneo
Mediterranean Crustacean Soup
€ 30
Frittura di Paranza
Mixed fry fish
€ 25
Pescato del Giorno
Catch of the Day
Ombrina/Fragolino/Dentice/Branzino/Pezzogna/Razza/Scorfano/Gallinella/Ricciola/Pagro
€ 8 l’Etto
I dolci fatti in casa
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè
Variation of Sicilian Cannolo with Ricotta Sambuca and Coffee Powder
€ 10
Tiramisù Fatto in Casa
Homemade Tiramisù
€ 8
Fagottino di Mele con Cocco, Cannella e Crema Inglese al Rum
Apples Pie with Coconut, Cinnamon, Cream and Rum
€ 10
Coppa di Gelato Artigianale Cactus
Cup of Artisanal Ice Cream “CACTUS”
€ 9
Mont Blank con Meringa Crema di Maroni e Semifreddo al Lime
Mont Blank with Meringue, Maroni Cream and Lime Semifreddo
€ 10